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鼎罐新闻 博美2平台-百搭懒人食材新吃法!免揉面,不开酥,4款创意甜点轻松搞定
博美2平台-百搭懒人食材新吃法!免揉面,不开酥,4款创意甜点轻松搞定
发布时间:2020-01-11 18:54:52
[摘要] 小小的蛋挞皮包裹金黄的芒果肉,甜蜜又浪漫。3 / 芒果对半切开划十字刀,取出果肉。利用万能蛋挞皮,不用开酥不用揉,一包一烤,金黄美味的蛋黄酥轻松就能搞定!食材清单蛋挞皮20个,咸蛋黄20个,低甜水洗红豆沙400g,豆粉松适量,黑芝麻适量,蛋黄液适量,白酒适量烹饪方法1 / 准备食材,将蛋挞皮从锡底剥离。tips1 / 蛋挞皮需要冷冻保存,制作蛋黄酥时要提前解冻20分钟。

博美2平台-百搭懒人食材新吃法!免揉面,不开酥,4款创意甜点轻松搞定

博美2平台,双十一的脚步越发近了!办公室的小姐姐们也在积极讨论如何优雅的参加这个几千亿的大项目。

试问,在这一年一度的购物狂欢氛围中,谁不是一边怕双十一之后吃土,一边怕错过双十一吃亏?

俗话说,识食物者为俊杰,避免这种尴尬的最佳解决方案,就是趁低价,多囤点食材呀!

囤一波食材,顺带着改变一下生活习惯,多做一些美食和爱的人一起分享。幸福!

今天小煮给大家介绍4款蛋挞皮的高阶用法,简单快手又创意十足,最重要的是自己制作,安全放心又好吃呀!

蛋挞皮版芒果酥

不用揉面,不用开酥!小小的蛋挞皮包裹金黄的芒果肉,甜蜜又浪漫。咬一口,酥的掉渣!

不仅味道没得挑,制作还非常简单,就连家里的宝宝都可以帮忙一起做哟!

食材清单

蛋挞皮8个,芒果肉100克,鸡蛋黄1个,黑芝麻1克

烹饪方法

1 / 准备好所需食材,鸡蛋黄分离出来。

2 / 将蛋挞皮室温放置十五分钟左右,使之解冻变软。

3 / 芒果对半切开划十字刀,取出果肉。

4 / 将芒果肉分别放到软化后的蛋挞皮中,然后对折,边缘捏紧。

5 / 烤盘铺油纸防止烤制过程中挞皮出油,将包好芒果肉的酥皮排放烤盘内。

6 / 烤箱提前上下火200度预热,将烤盘放入中层烤约十分钟。

7 / 取出将表面的锡纸剥掉,注意别烫手,在上面均匀的刷上蛋黄液。

8 / 然后撒黑芝麻,放回烤箱再继续烤十分钟。

9 / 待酥皮表面金黄分层即可出炉,移至烤网晾凉后食用。

10 / 香甜酥脆的芒果酥完成,吃上就不想停嘴呢!

tips

1 / 内馅的水果可以根据自己的喜好选择,香蕉和榴莲味道都不错。

2 / 烤制温度和时间按照自家的烤箱脾气来调节,不要烤过火了。

芒果冰淇淋挞

精致圆润的挞皮,金黄的蛋液,完美的焦糖斑纹......提到蛋挞,大家总是会联想到刚出炉,温热的小甜品。

今天来点特别的,冰冰凉的芒果酸奶搭配香酥挞皮,一口沦陷,下午茶时光和好闺蜜一起分享,别提多惬意了。

食材清单

薄荷叶1克,巧克力酱1汤匙,蛋挞皮4个,青柠1个,蜂蜜2汤匙,冷冻芒果肉500克,原味老酸奶250克

烹饪方法

1 / 500g冷冻芒果肉、250g原味老酸奶、2汤匙蜂蜜放入料理机。1个青柠挤汁,搅打成泥,倒入保鲜盒中,放入冰箱冷冻至少1小时

2 / 4个蛋挞皮放入烤箱200摄氏度烘烤15—20分钟,取出静置降温

3 / 取出冷冻好的芒果冰淇淋,用冰淇淋勺挖成球放在蛋挞皮中

4 / 淋上适量巧克力酱,用薄荷叶装饰即可

蛋挞皮版蛋黄酥

甜品界可盐可甜的小可爱,非蛋黄酥莫属了!

传统蛋黄酥做法复杂。从油皮到油酥,每个步骤都是对小白的巨大考验。利用万能蛋挞皮,不用开酥不用揉,一包一烤,金黄美味的蛋黄酥轻松就能搞定!

食材清单

蛋挞皮20个,咸蛋黄20个,低甜水洗红豆沙400g,豆粉松适量,黑芝麻适量,蛋黄液适量,白酒适量

烹饪方法

1 / 准备食材,将蛋挞皮从锡底剥离。

2 / 取咸蛋黄放在铺了油纸的烤盘上,喷撒高度白洒;入烤箱中层上下火160℃烤5-10分钟。

3 / 取红豆沙馅料分成20g/个,包入适量豆粉松和烤好的咸蛋黄,搓圆备用。

4 / 将红豆馅料包入蛋挞皮,收口朝下。

5 / 包好的蛋黄酥放入原先的蛋挞皮锡底中(也可直接放于烤箱纸上),表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。

6 / 烤箱预热,上下火190℃,烤20分钟左右即可(根据烤箱调节温度)。

tips

1 / 蛋挞皮需要冷冻保存,制作蛋黄酥时要提前解冻20分钟。

2 / 蛋挞皮自带锡底,可直接用作烘烤蛋黄酥和盛放的容器。